Café Ristretto - Mélange Italien

Notre café 80/20, un vrai café italien, est un blend de qualité supérieure, torréfié de manière artisanale dans notre boutique. Ce café est composé à 80% d'Arabica Bourbon Jaune, Caturra et Moka provenant du Brésil, de Colombie et d'Ethiopie, et à 20% de Robusta Cherry d'Inde. Il présente une intensité de 5/5 et une torréfaction à l'italienne.
 
La tasse offre une crème dense et soyeuse, avec un corps intense légèrement fruité et des notes de noisette fraîchement torréfiées. Les arômes de pain grillé et de cacao amer se distinguent en bouche, avec une note discrète et agréable de réglisse en fin de bouche. 
 
Notre café est cultivé à une altitude comprise entre 1000 et 1900 mètres, avec une récolte manuelle et sélective, et un process nature et lavé.Vous pourrez le préparer en ristretto, avec 1 cm au fond de la tasse, ou en infusion lente avec un filtre ou un piston pour un réveil tonique.
 
Offrez-vous une expérience unique en dégustant notre café italien, qui rappelle les terrasses de Rome et la dégustation de grands cafés d'Italie.
 
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Intensité: 5/5
Appellation: Blend
Type de café: 80% arabica et 20% robusta
Pays d'Origine: Assemblage Brésil Bourbon, Colombie Excelso, Éthiopie Moka Lekempti, Indes robusta Cherry
Torréfaction: Italienne
Plantation:  Altitude 1000 - 1900m, Récolte manuelle et sélective
Process: Nature, lavé
 
Corps: Puissant       Acidité: Discrète         Longueur en bouche: Persistante
Répertoire aromatique: noisette, pain grillé, cacao amer, fruité