Café MARAGOGYPE Nueva Segovia - Nicaragua 250g

Notre café de spécialité est un Maragogype, une variété de caféiers Arabica reconnue comme étant l'une des meilleures du monde. Les cerises de café produites en très faible quantité sont choyées pour donner le meilleur de leur saveur. Ce café 100% Arabica est cultivé par Olman Valladarez dans la région de Dipilto, à une altitude comprise entre 1200 et 1500m, et récolté manuellement. 
 
Ce grand cru se distingue par son velouté unique et typique des plus belles sélections de Maragogypes. Son intensité est de 2/5, avec un corps équilibré et une acidité acidulée. Sa torréfaction Robe de moine accroît la richesse de ses arômes, qui se caractérisent par des notes de noisette et de pain grillé. La longueur en bouche est persistante. 
 
Ce café est traité de manière lavée pour en révéler toutes les subtilités de ses saveurs.
 
Corps Equilibré
Acidité Acidulé
Longueur en bouche Persistante
Torréfaction robe de moine
Variété Arabica Maragogype
Traitement Lavé
Région Dipilto
Altitude 1200-1500m
Répertoire aromatique Noisette, pain grillé
Sous-titre Enivrant et velouté