Thé Vert Japon Bancha - 100g

BANCHA THÉ VERT 
LE BANCHA
Le Bancha est le deuxième thé le plus bu au Japon. Il se caractérise par une teneur particulièrement le fer. Excellent allié contre les mycoses.
Deuxième thé au Japon
En japonais, Ban signifie « commun/banal » et Cha « le thé ». Le Bancha (番茶) est le thé le plus populaire au Japon après le Sencha (80%). Il représente 10% de la production nationale de thé.
Origine du Nom : thé au quotidien ou thé de la récolte tardive
Il existe différentes explications du mot Bancha. Tout d’abord, comme mentionné ci-dessus, le terme japonais “Ban” (jap. : 番), signifie commun ou banal, et est présente dans des mots comme Bangasa (éventail japonais en bambou et papier Washi). On le trouve encore dans le mot Obanzai (signifiant “cuisiné à la maison” à Kyoto). De par le caractère usuel de ce thé, tout comme son usage très présent au quotidien pourrait avoir contribué à son nom. Une autre théorie soutient que le nom provient plutôt du fait que le bancha est produit à base de feuilles plus mûres, âgées. Une autre traduction du mot “Ban” (jap. : 晩 même prononciation mais autre caractère) est “tardif” et désigne dans ce cas le fait que le bancha peut provenir de récolte plus tardive. Cette logique est soutenue par l’utilisation du mot dans les appellations Ichibancha (première récolte), Nibancha (deuxième récolte) et Sanbancha (troisème récolte).
 
Bienfaits du Bancha
Le Bancha, en comparaison avec le Sencha et le Gyokuro, a un spectre de bienfaits relativement étroit. Il joue cependant un rôle très important dans le bien-être de ses adeptes pour les raisons suivantes :
Excellent fournisseur de minéraux et d’oligoéléments notamment de fer. Il est particulièrement adapté pour les végétariens / vegan ou les femmes durant leurs périodes menstruelles. Consultez l’article Carences de Fer et Thé Vert. Un très bon Bancha peut contenir de 30 à 50 oligoéléments essentiels à l’organisme. Avant tout, il contient de grandes quantités de minéraux. Avec ses 38mg de fer pour 100g (le boudin Noir en contient seulement 29mg pour 100g), il fait partie des champions de la catégorie.
Très bon effet sur la digestion par sa grande teneur en tanins, le Bancha stimule et facilite la bonne assimilation des aliments.
Très basique, il a donc un pouvoir désacidifiant.
Le Bancha est également adapté pour les estomacs sensibles (contrairement au Sencha et au Gyokuro), il a même des effets positifs sur la muqueuse intestinale.
Il contient moins de la moitié de caféine d’un Sencha ou d’un Gyokuro, mais tout de même deux fois plus qu’un Kukicha ou un Karigané.
Les femmes enceintes ou allaitantes peuvent boire des petites quantités de Bancha (à vérifier impérativement avec votre médecin).
 
Astuce dégustation: laisser infuser 2 à 3 minutes dans une eau de 70 à 80°C.