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Pérou La Coipa San Ignacio - Misión Verde - Lavé, BIO
  • Pérou La Coipa San Ignacio - Misión Verde - Lavé, BIO

    La note est de 5.0 sur cinq étoiles sur la base de 1 avis

    Notre café biologique Mision Verde est cultivé à une altitude comprise entre 900 et 1950 mètres sur des sols volcaniques dans la région de Cajamarca au nord du Pérou. Le café est principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio, au sein de la coopérative Jumarp. Le café est récolté puis acheminé du nord vers le sud, en passant par des routes sinueuses dans les Andes. 

     

    Notre café Mision Verde est un mélange de 100% Arabica, Caturra, Typica, Bourbon pointu et Pache. Torréfié artisanalement dans notre boutique, il présente une intensité moyenne (2/5) et une appellation de pure origine. Le café est certifié bio et possède un label attestant de son origine. 

     

    Ce café présente une fine douceur et un corps rond et développe des notes d'amande, de caramel, de praline, de fruits secs ainsi qu'une touche fruitée. Le café est séché naturellement au soleil et subit un triage densimétrique et manuel pour garantir sa qualité. 

     

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    Intensité: 2/5

    Appellation: Pure origine

    Label: Certifié Bio

    Type de café: 100% Arabica, Caturra, Typica, Bourbon pointu, Pache

    Pays d'Origine: Pérou

    Torréfaction: Médium

    Plantation: El Mango, Cajamarca, de 900 m à 1950 mètres, environnement volcanique

    Process: Séchage Naturel au Soleil, café lavé

    Embarquement: Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité

    Triage: Densimétrique & Manuel

    Corps: Doux

    Acidité: Equilibré

    Longueur en bouche: Persistante

    Répertoire aromatique: Caramel, Noisette, Praline, Fruits secs, fruité

      7,80 €Prix

      Avis

      Noté 5 sur 5.
      Basé sur 1 avis
      1 avis

      • Chantal27 juin 2023
        Noté 5 sur 5.
        On sent vraiment les notes

        Tres très bon café

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